Huevos rancheros

Bueno esto en realidad es algo así más como mi versión de esta receta, para variar :p Un día que el almuerzo no estaba hecho y quería algo rápido y rico hice esto. Además había una salsa chunky y se me ocurrió que quedaría bien para hacer huevos rancheros (contrario a lo que yo normalmente hago, que es hacer mi propia salsa). Así que aquí les va

Para 6 personas
Ingredientes

  • 6 huevos 
  • Una cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Media bolsita de salsa chunky  
  • Cebollino al gusto
  • 1 Atún pequeño
  • 1 tomate 
  • Queso mozzarella
  • 6 tajadas de pan


 Para la salsa
En una olla pequeña poner la mantequilla a derretir, una vez lista agregar la salsa chunky y el azúcar y revolver bien a fuego medio.

 Atún
Arreglar el atún con el cebollino, y el tomate picado en cuadros (se le puede agregar un poco de aceite de oliva también)

Huevos
Freír dos huevos por persona y al gusto (a mi me gustan bien tostados)

 Pan
Hacer tostadas con mantequilla (esto fue a falta de tortillas, pero si tienen tortillas y las fríen y encima acomodan los huevos queda muy rico)

 Plato
Poner los huevos en un plato, bañarlos en salsa, sobre la salsa poner el queso mozzarella (para que se derrita), encima el atún arreglado y por ultimo un poco de cebollino para decorar, ah y las tostadas a los lados y a disfrutar :)

    
  

mi plato no estaba tan bonito, pero igual ahí está jeje con café y todo

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